Gratin de pates au jambon

Béchamel :

100g de beurre

2 grosses c à s de farine 

1 litre de lait

sel, poivre et noix de muscade

parmesan râpé. (emmental râpé pour gratiner)

500 g de Pâtes.

Faire fondre le beurre à feu doux, verser d'un coup la farine, remuer une minute puis verser le litre de lait.

Ne pas cesser de remuer jusqu'à épaississement.

Saler, poivrer et une pincée de noix de muscade.

Verser le parmesan dans la béchamel.

Verser sur les pâtes déjà cuites et les dès de jambon ou autres.

Puis à gratiner au four . bon appétit