yaourts maison diététiques au Germaforme, au psyllium et avec Nutristévia (sans sucre)

• 1 litre de lait bio écrémé
• 2 sachets de ferments pour yaourts Nat Ali (=12g)
• 24g Cook'line
• 16g psyllium blond en poudre Ecoidées
• 80g Nutristévia Abbaye de Sept-Fons
• 40g Germaforme Abbaye de Sept-Fons

Nutristévia d'Abbaye de Sept-Fons est un édulcorant 100% naturel composé de stévia et de fibres de chicorée. Il est 3 fois plus sucrant que le sucre, sans gluten et quasiment acalorique.

Germaforme d'Abbaye de Sept-Fons est un mélange instantané composé de chicorée bio et de café arabica bio.

Commencer par mélanger les ferments avec Cook'line et Nutristévia puis ajouter le lait.

Bien fouetter le mélange et répartir dans les 8 pots.

Ajouter dans chaque pot, 2g de psyllium et 5g de Germaforme puis bien mélanger dans chaque pot, afin de bien disperser les 2 ingrédients.

Démarrer la yaourtière Multidélices Seb pour 9h de cuisson.

Une fois la cuisson terminée, mettre au frigo minimum 8h avant de déguster le premier yaourt.

Ces yaourts diététiques au Germaforme font seulement 60 calories et sont riches en fibres grâce à Cookline qui en contient 96%, le psyllium 80% et Germaforme 10%.

Cook'line remplace le lait en poudre (mais sans les calories).... et Nutristévia remplace le sucre en apportant une saveur très douce.

Après cuisson.... ces yaourts sont assez surprenants.... avec leurs 3 couches très différentes.... celle du fond a une texture super crémeuse.... celle du milieu est liquide comme une boisson au café.... et celle du dessus a une texture plutôt ferme assez proche du gâteau grâce aux propriétés épaississantes et texturantes du psyllium.... j'ai adoré l'association en bouche de ces 3 textures !

Ces yaourts maison au Germaforme et au psyllium sont très savoureux et super gourmands.... de vrais délices !