L‘hôtel Prince de Galles et son chef pâtissier Yann Couvreur présentent leur bûche de Noël 2014, Cocooning. Cocooning est composée de mousse au sirop d’érable avec une nougatine aux noix de pécan, d’un biscuit pancake le tout assorti de marmelade au cassis de huit coussins » au chocolat au lait, garnis de crème anglaise.
La bûche Cocooning est présentée sur un parquet en bois de hêtre recouvert d’une base de beurre de cacao et de chocolat.Ce parquet en peuplier a été créé par l’artisan français Yves Loretz
Cocooning est disponible à emporter ou sur commande à partir du 1er décembre 2014 – 95 eures pour 8 Pers; Cocooning sera proposé à la carte du Tea Time dans une version individuelle pour 18 euros. Du 15 décembre 2014 au 3 janvier 2015. – Avenue George V 75008 Paris France
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