Escalope de poulet façon chasseur

-2 escalopes fines

-40g d'allumettes de jambon fumé

-15cl de vin rouge

-10cl de crème liquide

-sel, poivre

Dans une poèle, mettre à cuire les escalopes dans le vin rouge.

Lorsque ce dernier est évaporé au 3/4, ajouter les allumettes de jambon, la crème liquide, le sel el poivre. Mélanger l'ensemble pour obtenir une sauce homogène.