Voici une recette très simple et facile que j’ai imaginée et que nous avons trouvée excellente !
CUISSES DE CANARD EN COCOTTE
Quantité pour 3 personnes
3 cuisses de canard
2 gros oignons
100 G de lardons fumés
Beurre, sel et poivre
Pommes-de-terre
. Dans une cocotte faire dorer un peu de beurre et mettre les cuisses de canard (côté peau), faites les revenir de chaque côté puis ajouter les oignons émincés.
. Au bout de 10 mn mettre les lardons ...
...et ensuite les pommes-de-terre épluchées et coupées en morceaux.
. Salez légèrement et poivrez. l
. Laissez cuire l’ensemble environ 1 heure en retournant les cuisses et les pommes-de-terre de temps en temps.
Délicieux avec une salade … à refaire !!!
Bon appétit et à bientôt