escalope aux champignons

Escalope de dinde : 6 - Champignons de Paris : 500 g -fromage blanc 2CS - Sel, poivre : -       
 

Préparation

Nettoyez les champignons et émincez-les. Faites sauter les champignons à feu vif. Salez et poivrez, Réservez-les et  ajoutez le fromage blanc. Faites griller dans une poêle, posez les escalopes de dinde et faites-les dorer à feu vif des deux cotés.
Baissez le feu et prolongez la cuisson 15 min en retournant régulièrement les escalopes.
Répartissez les champignons dans les assiettes, ajoutez les escalopes, servez aussitôt !

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