Cookies de Sophie

Bonjour,

J'ai testé les cookies de Sophie.

Ils sont délicieux et faciles à réaliser.   

Les ingrédients pour environ 27 grands cookies

* 2 oeufs

* 200 g de cassonade (180 g de sucre rapadura pour moi)

* 120 g de beurre mou

* 280 g de farine

* 70 g de poudre d'amandes

* 2 c. à soupe bombées de flocons d'avoine

* 1 c. à café d'extrait de vanille de mon partenaire CPVD

* 1 sachet de levure chimique

* 120 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Faire ramollir le beurre.

Mélanger tous les ingrédients (sauf le chocolat et flocons d'avoine) pour obtenir une boule.

Ajouter ensuite le chocolat et les flocons et mélanger à nouveau rapidement.

Former des petites boules de pâte.

Les déposer sur du papier sulfurisé ou une plaque anti-adhésive en les espaçant, car ils vont s'étaler. 

Les aplatir légèrement.

Cuire 10 minutes (ne pas trop les cuire surtout).

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