Gaufres aux flocons de pommes de terre et épinards

Dès que j'ai vu cette recette chez ma copinaute Yas j'ai de suite su que ça plairait à la maison

Ingrédients

80 gr de flocons de pommes de terre

5 gr de levure chimique

3 oeufs battus

300 ml de lait

100 gr de beurre fondu

sel

poivre aux baies

une pointe de muscade

2 bonnes cs d'épinards cuits j'ai utilisé des épinards en boîte bien égouttés 

Mélanger les ingrédients dans l'ordre cité

Cuire dans un gaufrier jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées

nous les avons mangé avec des filets de sardines à l'huile pour les unes et avec du thon à l'huile pour les autres (j'ai oublié la photo)