Ingrédients :
- 4 tomates
- 1 poivron jaune
- 1 augergine
- 2 gousses d'ail
- 1 courgette
- basilic
- origan
- romarin
- thym
coupez les légumes en rondelles très fines
pelez et hachez finement l'ail
préchauffez le four à 180°C
huilez un plat allant au four et tapissez l'intérieur des 3/4 de rondelles de tomates en les collant aux parois du plat
disposez le reste des légumes en les alternant
entre les couches, mettre de l'origan, du romarin, du thym
et mettez le reste des rondelles de tomates au centre
serrez bien les rondelles de légumes les unes contre les autres
salez poivrez
parsemez d'ail, arrosez d'huile d'olive et faites cuire pendant 1 h
10 mn avant la fin de cuisson parsemez de basilic