Crémeux noix de coco

Je sais pas vous mais moi j'adore la noix de coco alors quand j'ai déniché cette recette (sur je ne sais plus quel livre...) il a fallut que je la teste.Et elle est totalement approuvée!!!!!!Bon par contre faut aimer la noix de coco^^

Pour 4 pots : - 125ml de lait de coco- 225ml de crème liquide- 3 jaunes d'oeufs- 75g de sucre- 20g de noix de coco râpée- 2 feuilles de gélatine
Alors attention car c'est hyper technique! xDFaites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.Mélangez le lait de coco et la crème.Fouettez les jaunes avec le sucre et incorporez au mélange précédent.Faites épaissir sur feu doux puis hors du feu, ajoutez la noix de coco et la gélatine essorée.Laissez prendre 2-4h au frais.
Hein que c'est compliqué?Vous pouvez aussi remplacer le lait de coco par du lait normal si vous n'en avez pas.