En 1973 après la disparition du tatoueur Sailor Jerry, ses proches trouvent dans ses affaires la recette d'un rhum épicé.
La recette est inspirée des marins qui embarquaient régulièrement du rhum des Caraïbes pour le boire à bord pendant leurs longues traversées.
L'alcool de l'époque étant bien souvent de mauvaise qualité, il était fréquent d'y adjoindre des épices et des herbes aromatiques importées d'Extrême Orient pour créer une boisson au goût plus agréable en bouche.
De nos jours, la recette du rhum épicé de Sailor Jerry a été affinée et sert de base à l'élaboration de produits commercialisés sous la marque Sailor Jerry Ltd.
L'étiquette des bouteilles est ornée d'une des pin-ups emblématiques du tatoueur, celle-ci peut se décoller et ainsi révéler des dessins originaux de Sailor Jerry représentant pour la plupart des motifs chers au tatoueur.