Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
La troisième et la dernière version de Fekakess pour cette année, elle est piquante et à la cacahuète...sincèrement un pur délice...
* Ingrédients:
- 60g de beurre
- 200g de farine
- 50g de cacahuètes graillées et moulus
- 1 œuf
- 3 portions de fromage la vache qui rit
- 50g de fromage Edam râpé
- Sel
- 1 càc de paprika
- 2 càs d'huile d'olive
-1/2 càc de piment fort
- 1/4 càc de levure chimique
- 3 cl d'eau
- Cubes de fromage
* Préparation:
- Dans un saladier, mettre la farine, la levure chimique, les cacahuètes, le beurre, les fromages, le sel, l'huile d'olive, paprika, le piment fort, l’œuf et bien mélanger.
- Ramasser d'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène pas trop molle.
- Mettre la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer pendant 30min.
- Façonner des petites boulettes, puis placer un petit cube de fromage au milieu de chaque boulette
- Déposer les fekakess sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 min.
Bessaha Oraha.