En France, le dessert dédié à Noël est en général tout trouvé, il s’agit d’une bûche. Mais qu’en est-il de l’autre côté de l’Atlantique ?
Dans 2 mois on sera à la période de Noël dans le monde entier.
Les français mangeront le plus souvent des huîtres, une quantité hallucinante de foie gras, diverses spécialités locales, et des bûches en veux tu en voilà.
Mais les américains eux, ils vont manger quoi ?
Et bien il faut savoir que chez eux, il n’y a pas de dessert ancré comme la bûche peut l’être en France. On va consommer beaucoup de tartes avec des fruits plus ou moins de saison, comme par exemple une pumpkin pie (recette ici) :
On va également retrouver l’influence de l’Angleterre, avec les fameux Christmas pudding, qui sont remplis de fruits, noix et autres choses. Personnellement, j’ai toujours aimé les christmas pudding, surtout s’ils sont flambés au brandy.
C’est totalement étouffe chrétien, il faut bien le dire, mais je trouve ça réconfortant comme nourriture.
Il existe quand même l’équivalent de nos bûches glacées, avec le baked alaska (je suppose que l’Alaska fait un parallèle avec la glace présente dans le dessert).
C’est tout bêtement une omelette norvégienne qu’ils ont appelé autrement, parce que “Swedish omelet”, ça ne devait pas les faire rêver.
Puisqu’on a mis des Gingerbread men sur l’arbre de noël fièrement dressé, on garde les épices et on fait quoi ? Et bien un Gingerbread tout court, qui ressemble beaucoup à un cake. Je n’ai jamais testé, mais j’aimerais bien parce que ça a l’air bon.
Et bien entendu, pour finir, le fameux gâteau que tout le monde connaît mais dont personne ne sait ce qu’il y a dedans, le gâteau américain. Pour info en général c’est une base d’angel cake dessous (recette ici).
J’ai personnellement été souvent déçu, car le design du gâteau est toujours mieux que le gâteau en lui même. C’est un bon gâteau, mais pour le coup la forme dépasse le fond.
Je n’ai pas mis le lait de poule dans cette liste, car c’est un liquide, mais on pourrait dire que ça s’apparente quand même plus à un dessert, car c’est bien riche (et attention à la tête qui tourne, c’est très très traître).
Alors, vous allez en essayer une de ces recettes pour votre noël, ou vous allez rester aux classiques ? Allez quoi, un peu d’audace !