Comme chaque année, le week-end de la Toussaint rime avec le Salon du Chocolat et Gourmandises à la Grande Halle d’Auvergne de Clermont-Ferrand, du vendredi 31 octobre au dimanche 2 novembre 2014. Plus de 50 exposants vous attendent sur 3 500 m² dédié au chocolat sous toutes ses formes.
Organisée par Auvergne Events en collaboration avec la Fédération Régionale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers d’Auvergne et la complicité de Stéphane Henrio, chocolatier et créateur du salon, cette 4e édition haute en saveurs et douce à souhait, placée sous le thème du cinéma, accueillera de nombreux exposants venus délivrer tous les secrets de la dive fève et autres gourmandises.
L’occasion pour tous de découvrir, déguster et acheter toute sortes de délices cacaotés, douceurs et sucreries (caramels, pains d’épices, pâtes de fruits…), comme une mise en bouche,à quelques semaines des fêtes de fin d’année.
Démonstrations en pagaille
Une douzaine de chocolatiers de renom, membres de La Fédération Régionale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers d’Auvergne viendront présenter leurs nouvelles créations dans ce haut lieu de la gourmandise et de la chocolaterie.
Philippe Comte du Sublime à Ambert, Philippe Juilhard de la pâtisserie Juilhard à Saint-Amand-Tallende, François Krieger à Chamalières, Thierry Mathieu de Mathieu Chocolatier à
Riom et Martial Ray de la Chaumière à Clermont-Ferrand… des artisans régionaux dont on pourra admirer tout le talent avec des démonstrations de réalisations cacaotées suivies de savoureuses dégustations.
Le concours « La Cabosse des Volcans »
ce concours qualificatif pour le World Chocolate, récompensera la plus belle pièce en chocolat. Réservé aux professionnels et aux apprentis,
ce concours promet une fois de plus de séduire le public avec des pièces exceptionnelles où créativité, patience et savoir-faire ont été de rigueur dans leur conception !
Sur le thème du cinéma, une dizaine d’œuvres créées par les artisans et 22 pièces réalisées par les apprentis de l’Institut des Métiers seront exposées au centre de la Grande Halle d’Auvergne.
Ateliers pour les enfants
Les petits gourmands pourront endosser le tablier de chocolatier le temps d’un atelier dédié leur permettant de façonner leur propre figurine en chocolat. Animé par l’Association « Tous Pour un Sourire » et des anciens chocolatiers à la retraite, cet atelier convivial et dynamique sera parrainé par la Banque Populaire. Une participation de 2 € sera demandée pour accéder à l’espace dédié. L’intégralité de la somme récoltée sera reversée à l’Association qui œuvre au service des enfants hospitalisés au Centre Jean Perrin.
Informations pratiques
Du 31 octobre au 2 novembre 2014, Grande Halle d’Auvergne
- Vendredi 31 octobre > 10h/19h
- Samedi 1er novembre > 10h/19h
- Dimanche 2 novembre > 10h/18h
Tarifs : 6 € (gratuit pour les moins de 12 ans) • Tarif réduit : 5 € (carte Cézam et ClerAff aires, étudiants et groupe de 10 personnes)