Marché matinal et cours de cuisine en compagnie du chef Marco Visinoni.
Marco Visinoni, le Chef du Ristorante Bocconi de l’Hôtel Amigo, invite tous les passionnés de cuisine à une expérience unique autour de la conception d’un menu de fête pour Noël ou pour le repas du réveillon ayant comme point de départ, la visite du Marché Matinal à Bruxelles.
Les samedis 22 et 29 novembre, dès 6h00 le matin, le Chef Marco Visinoni donne rendez-vous pour un petit-déjeuner éclair avant d’aller à la rencontre des producteurs locaux et des artisans du Marché Matinal, qui partagent leur passion des produits frais et du terroir. L’occasion d’un échange entre les participants et chaque intervenant. L’occasion également de percer les petits secrets du Chef et de découvrir les gestes simples pour aborder un repas de fête qui sans nul doute, raviront ceux et celles qui pourront le partager. Une mise en scène pour une mise en bouche parfaite.
Après quelques conseils utiles pour bien choisir ses produits, le rendez-vous se poursuit dans les cuisines du Ristorante Bocconi pour un cours de cuisine destiné à l’élaboration du menu festif… Les apprentis Chef prendront alors les commandes sous l’oeil expert de Marco.
En fin de matinée, rendez-vous à la Table du Chef, dans les cuisines, pour un déjeuner convivial autour des plats confectionnés. Une belle idée soit pour se préparer à l’élaboration des menus de fin d’année, soit à offrir comme présent dans un coffret cadeau avant les fêtes aux passionnés de cuisine .
Cette initiative est proposée au prix de 120 euros par personne comprenant le tour du marché matinal, le cours de cuisine, le déjeuner et un tablier dédicacé par le Chef.
On vous invite à découvrir quelques exemples de plats proposés sur la carte du Ristorante Bocconi qui ne seront pas ceux élaborés lors de ces deux matinées, dans la mesure où le Chef sélectionnera des produits de saison avec ses invités directement au marché.
Réservations : +32 2 547 47 25 / lcaruana@roccofortehotels.com
Rue de l’Amigo, Brussels 1000, Belgium Tel: +32 2 547 47 47 Fax: +32 2 513 52 77
Email: reservations.amigo@roccofortehotels.com Website: roccofortehotels.com
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