Bonjour,
Depuis un moment, je m'aperçois que je publie plus de recettes salées que sucrées. J'avoue que je fais bien moins de gâteaux, malheureusement (sniff...). Pourquoi, parce que les gâteaux contiennent souvent beaucoup d'oeufs et je dois alléger mes menus à cause de Monsieur cholestérol. Petit mari en est tout triste.
Si vous avez des recettes de gâteaux aux blancs d'oeufs ou sans oeufs tout court, je suis totalement preneuse. C'est presqu'un appel au secours, les copines !!!
Bon, passons à la recette du jour : une quiche à la dinde au paprika, ratatouille et courgette râpée.
Les ingrédients :
* 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
* 3 blancs d'oeufs (ou alors 12 g de Protegg + 105 g d'eau tempérée) - (pour vous : 3 oeufs)
* 130 g d'escalope de dinde au paprika
* 120 g de courgette râpée
* 430 g de ratatouille en boîte
* 210 g de Soja crème cuisine bio Bjorg® (pour vous : crème classique)
* 80 g de Tome de Savoie allégée (15% M.G.) fraîchement râpée.
La veille, pour cuire mes escalopes de dinde, j'ai utilisé les nouvelles papillottes spécial poêle de Maggi® (suivre les instructions indiquées sur le sachet). C'est super pratique et rapide (et vachement bon en plus). Il m'en restait une au réfrigérateur.
Placer la pâte dans votre moule à tarte et piquer le fond. Réserver au frais.
Dans un saladier, verser les blancs d'oeufs, la ratatouille, la courgette râpée, l'escalope de dinde découpée en dés et la crème de soja bio. Mélanger.
Verser la préparation sur le fond de pâte. Déposer par-dessus le fromage fraîchement râpé.
Faire cuire environ 30 minutes à four préchauffé à 200°C.
Tags :
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble