Le 21 et 22 octobre prochain, Thierry Marx, Chef Exécutif du Mandarin Oriental recevra au Sur Mesure, le chef du restaurant « Gion Sasaki » : Hiroshi Sasaki.
Dirigeant du restaurant « Gion Sasaki », l’établissement le plus renommé de Kyoto, Hiroshi Sasaki reçoit en 2009 deux étoiles au Michelin. C’est la première fois qu’il vient à Paris pour y présenter sa cuisine, en collaboration avec le chef français.
Thierry Marx, passionné par le Japon et son art culinaire associera sa cuisine à celle de son compatriote japonais. Les cinquième et sixième mains seront celles de David Biraud qui proposera un accord de mets, avec les sakés TAKARA Shyuzou qui participent aussi à l’évènement.
C’est donc un menu « quatre mains » intitulé « L’Automne de Kyoto à Paris » que les deux chefs proposeront lors de ces deux journées exceptionnelles.
Ce menu exclusif sera proposé au restaurant Sur Mesure par Thierry Marx pour trois services. Un premier menu composé de six plats (hors boissons) sera proposé au prix de 95€ lors du déjeuner du mercredi 22 octobre. Puis, ce sera un menu composé de neuf plats (hors boissons) qui sera proposé lors des diners du mardi 21 et mercredi 22 octobre.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site internet Mandarinoriental.com
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