- 450 ml de boisson Sojade nature bio
- 2 poivrons rouges bio et 2 poivrons jaunes bio
- 1 belle tomate bio bien mûre
- 1 échalote bio
- 1 gousse d'ail bio
- 1 cuillère à café rase de cumin en poudre bio (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive bio
- 3 gouttes de Tabasco ou une pincée de piment en poudre
Vous pouvez réaliser cette recette en divisant les proportions pour obtenir des couleurs de soupes différentes : rouge, jaune, orange (idem pour des poivrons verts)
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Préparation : 30 min
Cuisson : 17 min
Couverts : 4
Difficulté :
Budget :
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Vous souhaitez éviter le lactose dans vos préparations culinaires ? Et si vous remplaciez le lait de vache par une boisson végétale ? Dans cette recette de la soupe glacée aux poivrons, le lait de vache a été remplacé par une boisson de soja de la marque bio et végétale Sojade. Le résultat est tout aussi gourmand !
La boisson de soja bio Sojade est pauvre en graisses saturées, riche en protéines végétales et et est de plus garantie sans gluten !
Régalez-vous !
Préparation
- Faites préchauffer votre four à 180°.
- Enveloppez chaque poivron dans du papier de cuisson et disposez-les dans un plat.
- Enfournez 30 minutes puis sortir le plat et laissez refroidir les poivrons pendant 10 mn avant d'ouvrir les feuilles de cuissin. Pelez tous les poivrons et coupez-les en 4 grandes lanières (en prenant soin d'enlever bien sûr tous les pépins à l'intérieur).
- Dans une grande casserole, faites suer les échalotes hachées et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajoutez la tomate coupée en 4 morceaux, laissez cuire à feu doux pendant 3 mn puis ajoutez les poivrons, le cumin, salez et poivrez. Cuire à nouveau 4 mn et laissez refroidir.
- Mixez dans votre mixer avec la boisson Sojade, ajoutez 3 gouttes de Tabasco, mixez 1mn vitesse maximum puis disposez votre soupe au réfrigérateur pour la servir glacée.