Le financier, te revoilà

Il faut savoir être dans l’actualité parfois… vote du budget, difficultés fiscales et autre… le monde de la finance d’état est un grand mystère vous ne trouez pas ? alors j’ai opté pour une nouvelle recette de financier cet après midi, à la fois pour offrir à mes collègues du cours de sculpture à l’école d’art, et aussi pour mon émission de radio sur France Bleu (ben oui je teste les recettes, parfois ça étonne les gens !).

Sur ce blog, il y a des dizaines de variations de financiers, le vrai petit gâteau du goûter… mais celle ci change et a beaucoup plu aux artistes testeurs !

Ingrédients pour les financiers :

250 g de sucre extra fin
200 g de poudre d’amandes
150 g de beurre 1/2 sel
5 oeufs
50 g de farine

Mettez votre four à chauffer à 180 °C

Commencez par mélanger les oeufs au robot puis rajouter le sucre… mélanger une ou deux minutes

Faites fondre votre beurre doucement dans une poêle

rajoutez la poudre d’amande dans votre robot , puis le beurre

Terminez en ralentissant la vitesse du robot pour mettre la farine en douceur.

Remplissez vos moules (ici c’est le moule space invader, mais j »ai fait aussi un cochon et des mini voitures)

Mettez dans votre four pour au moins 40 minutes en surveillant les couleurs et passez un petit couteau pour vérifier si cuisson terminée.

Servez tiède ou froid avec un bon thé !