Délice au citron

La semaine dernière, j’ai testé une recette trouvée dans le journal : la recette du délice au citron ;) !!! Une recette très citronnée ;) !!! Petit conseil : utilisez un moule à cake de la taille des boudoirs !!! Je n’en avais qu’un plus grand… ce qui a permis à la crème de se sauver sur les côtés :( !!!

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Pour 6 personnes, il vous faut :

3 citrons jaunes

397 g de lait concentré sucré (une boîte)

3 citrons verts

2 c à s bombées de sucre en poudre

75 ml d’eau

24 biscuits à la cuillère (ou un peu plus… suivant votre moule à cake)

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La recette pas à pas :

• Pressez les citrons jaunes et mélangez le jus obtenu, dans un petit saladier, avec le lait concentré sucré.
• Râpez le zeste d’un citron vert et ajoutez-le au mélange précédent.
• Mélangez bien et réservez.
• Dans un bol (ou dans une assiette creuse), mélangez le jus des citrons verts avec le sucre et l’eau.
• Recouvrez l’intérieur d’un moule à cake d’un film plastique alimentaire.
• Trempez rapidement les boudoirs dans le mélange jus de citrons verts/sucre/eau et déposez-en une première couche au fond du moule.
• Recouvrez avec la moitié du mélange jus de citrons jaunes/lait concentré sucré.
• Renouvelez l’opération en alternant couche de biscuits et couche de préparation au lait concentré sucré.
• Terminez par une couche de biscuits.
• Mettez votre délice 2 h au frigo.
• Démoulez et dégustez.