Prunellier ou Épine noire

Le Prunellier ou Épine noire (Prunus spinosa) est un arbrisseau touffu à rameaux noirs très épineux, très commun dans les friches, les haies, les fruticées sur pelouses et en lisières. Ses feuilles sont ovales, finement dentées ; ses fleurs blanches sont isolées ou groupées par deux ; ses drupes globuleuses sont bleu noir et pruineuses (prunelles).

Les prunelles de Prunus spinosa sont utilisées pour la confection de liqueurs et d'alcool mais ne sont récoltées qu'après les premières gelées.