Ça y est ! c'est mon premier blog-anniversaire ! Pour ma part, bilan très positif et en évolution chaque jour ! Et pour fêter ça j'avais envie de remettre la recette de mon dessert préféré , la tarte au citron !!!
Ingrédients
1 pâte sablée
2 citrons et demi
150g de sucre
1 cuillère à soupe de maïzena
3 œufs
5 blancs d’œufs
180 g de sucre
Mettre à cuire au four 15 à 20 minutes la pâte dans un moule à tarte et remettre un papier sulfurisé par-dessus avec des haricots sec ou du riz. Le poids va permettre que la pâte ne gonfle pas
En attendant, dans une casserole, presser le citron et ajouter le sucre et la maïzena
Faire chauffer le tout et verser ensuite sur les œufs battus auparavant.
Remettre sur le feu pour épaissir sans s’arrêter de tourner
Une fois la tarte et la crème refroidis, assembler les deux
Monter maintenant les blancs en neige et quand ils sont presque monter ajouter le sucre
Verser la meringue dans une poche à douille et décorer la tarte (pour les gourmands on n’en met plein !)
Ensuite pour faire brunir légèrement la meringue soit on passe un coup au chalumeau soit on met le four au plus fort et on place la tarte quand le four est bien chaud tout en haut pendant 2 minutes