Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 feuilles de bricks
- 1 petite boîte de thon au naturel(140 g)
- 4 petites pommes de terre (ou 2 grandes)
- 1 oignon haché
- 4 belles cuillères à soupe persil haché
- 30 olives vertes dénoyautées émincées
- 8 fromages fondus (Vache qui rit)
Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée, avec leur peau. Égoutter et les laisser refroidir. Éplucher.
- Au centre de chaque feuille de brick, disposer une petite pomme de terre écrasée (ou 1/2 grande), 1/4 du thon émietté, 1/4 d'oignon haché, 1 cuillère à soupe de persil, 1/4 des olives vertes émincées. Saler et poivrer. Terminer par ajouter deux fromages fondus en morceaux.
- Refermer les 4 côtés de la feuille de brick de sorte à former un carré.
- Dans une sauteuse (ou mieux à la friteuse), faire chauffer un généreux fond d'huile d'olive. Y faire frire les bricks de chaque côté jusqu'à ce que la brick soit bien dorée.
- Servir avec de la salade verte.