Une autre participation "d’escapade de cuisine" et cette fois-ci c’est chez aforaure que j’ai eu le plaisir de piocher une recette. Et c’est OoMiMioO qui va venir faire un tour dans mon blog, j’ai bien hâte de voir ce qu’elle a choisi :)
Le thème était muffins et cupcakes. Mon choix est tombé sur cette recette pour deux raisons : j’étais très curieuse de voir la texture du muffin sans œufs puisque dans cette recette il y en a pas, et ça sera très pratique pour les jours en panne! La deuxième raison étant que contrairement à elle, j’adore les poires cuites et en bonus, elles étaient associées au chocolat! Je n’ai pu résister de la tester :)
Verdict: Ce n’est pas mal du tout. La consistance étant un peu compacte, mais avec la douceur des poires je trouve que ça amortit bien. Aussi, je pense que c’est bien meilleur le jour même! De toute façon, la recette est très rapide à faire!
Ingrédients:
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 10g levure chimique (1 sachet de levure)
- 200ml de lait
- 50g de beurre
- 2 poires épluchées et coupées en dés
- 100g de pépites de chocolat
Préparation:
- Préchauffer le four à 180C (350F).
- Préparer votre moule à muffin en le beurrant et farinant ou en y mettant des caissettes en papier. Réserver.
- Sur feu ou au micro-onde, faire fondre le beurre avec le lait.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre
- Ajouter graduellement le mélange de beurre/lait tiédi et bien mélanger à la cuillère en bois.
- Ajouter les poires en dés et les pépites de chocolat. Mélanger à peine, juste pour incorporer.
- Remplir vos empreintes à muffins au 3/4.
- Enfourner pendant 15 /20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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