Poivrons au barbecue

Une entrée sympa à faire pour les derniers jours de beau temps, avec plein de saveurs, des poivrons cuits au barbecue et marinés dans de l’huile d’olive et de l’ail

Ingrédients pour 3 personnes

2 poivrons rouges

De l’huile d’olive

1 gousse d’ail

Laver les poivrons

Faire noircir la peau au barbecue (ou au four)

Couvrir et laisser une nuit au frais

Eplucher et épépiner les poivrons

Couper les en lamelle

Placer dans une assiette et recouvrer d’huile d’olive

Eplucher et enlever le germe de l’ail

Couper en petit cube très fins et saupoudrer sur les poivrons

Laisser mariner 3 heures au minimum