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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Pain rassi de quelques jours (équiv. ½ baguette)
- ¼ de litre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 œuf entier
- 1 c. à soupe de beurre non-salé
- un peu de sirop d'érable
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Préparation (10 min) :
Découpez le pain en tranches d'environ 3 cm.
Faites légèrement chauffer, au micro-ondes, le lait avec le sucre vanillé et le sucre. Le sucre se dissout mieux dans le lait un peu chaud.
Battez l’œuf et déposez-le dans une assiette creuse.
Trempez le pain dans le lait puisque dans l’œuf battu et mettez de côté.
Temps de cuisson (5 min) :
Faites fondre le beurre dans une poêle. Lorsque le beurre est chaud et commence à mousser, ajoutez vos tranches de pain imbibées de lait-œuf. Baissez le feu et laissez dorer sans toucher pendant environ 2 minutes. Ensuite, retournez les tranches de pain et laissez dorer sur l'autre face. Vous pouvez ajouter du beurre, au besoin.
Présentez le pain perdu dans une assiette et arrosez de sirop d'érable.
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Revoyez cette célèbre scène de Kramer contre Kramer où papa et son fiston préparent du pain perdu, le fameux "French toast" ... trop émouvant, j'ai la larme à l’œil à chaque fois. La Tambouilleuse est sensible, si, si !
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