Filet d’Aiglefin gratiné de Sakya
2 gros Filets d’aiglefin frais 4 C à table de vrai mayonnaise ( Genre Hellmann’s )¼ c. à thé poudre d’ail¼ c. à thé paprika1 c. à table persil frais ou 1 c. à thé séché½ c. à thé d’assaisonnement fines herbes et citron ( Genre Club House Facultatif )1 grosse échalote française tranchée très mince½ tasse ou plus au goût de fromage mozzarella ou cheddarPréparation: Chauffer le four à 400°F 200°C.Bien mélanger ensemble la mayonnaise, poudre d’Ail, paprika, persil et l’assaisonnement.Déposer les filets dans un plat allant au four. Étendre le mélange de mayonnaise. Ajouter les rondelles d’échalotes françaises sur le poisson et parsemer du fromage.Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.Note : cette recette peut se faire avec tout autre bon poisson blanc comme la morue, tilapia etc..Source: SakyaBon Appétit! !
Sakya