L'été arrive, alorsquoi de mieux pour commencer un dîner qu'une soupe froide!Ingrédients1 beau concombre10 feuilles de menthe2 gousses d'ail1 citron pressé2,5dl de lait fermenté5 tours de moulin à poivre1 pincée de selpiment d'EspeletteÉplucher le concombre, le couper en morceaux.Enlever le germe et la peau de l'ail.Mettre tous les ingrédients dans le mixer à vitesse rapide pendant 1 minute.Verser dans des verres, réserver au réfrigérateur.Parsemer de piment d'EspeletteServir!