Soupe Froide de Concombre à la Menthe

L'été arrive, alors quoi de mieux pour commencer un dîner qu'une soupe froide! Ingrédients 1 beau concombre 10 feuilles de menthe 2 gousses d'ail 1 citron pressé 2,5dl de lait fermenté 5 tours de moulin à poivre 1 pincée de sel piment d'Espelette Éplucher le concombre, le couper en morceaux. Enlever le germe et la peau de l'ail. Mettre tous les ingrédients dans le mixer à vitesse rapide pendant 1 minute. Verser dans des verres, réserver au réfrigérateur. Parsemer de piment d'Espelette Servir!