Cet ouvrage, dont la première édition remonte à plus de quarante ans, demeure une référence, une bible, un point d’ancrage alors que les acteurs et les acheteurs de vins changent. Relooké, revisité, actualisé, le livre prend en compte les changements et les évolutions des paysages vinicoles et propose 25 nouvelles cartes explicatives.
On s’y plonge, on se régale, on apprend, et on comprend tout ou presque de la complexité des terroirs et des climats, pays par pays.
Quatre millions de lecteurs depuis sa première sortie ne peuvent pas se tromper. Une encyclopédie gourmande et qui donne soif.
Par Hugh Johnson & Jancis Robinson
Editions Flammarion
400 pages
45 €