Cupcakes aux Kinder® Maxi

Un nouveau retour en enfance sur le blog aujourd’hui via cette recette de Cupcakes aux Kinder, idéal pour le goûter ou les anniversaires de nos petites têtes blondes. J’ai profité de la venue du Portugal de mes deux petits cousins pour leur faire une petite douceur qui leur plaira à coup sûr, et je ne me suis pas trompée. Mais ces cupcakes plaisent également aux plus grands, mon cher et tendre en est gaga et moi aussi d’ailleurs ! 

Pour 8 cupcakes :

• 85 g de beurre
• 65 g de sucre de canne
• 1 œuf
• 100 g de farine
• 1/2 c.à.c de levure
• 1/2 c.à.c de bicarbonate de sodium
• 65 ml de lait
• 1 c.à.c d’extrait de vanille
• 4 Kinder® maxi

Préparation :

Préchauffez votre four à 165°C.

Dans un saladier, ou à l’aide d’un robot, mélangez le beurre et le sucre, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille et mélangez le tout.

Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le bicarbonate de soude. Ajouter ce mélange à la préparation précédente. Sans cesser de mélanger, versez le lait.

Dans un plat à muffin, placez vos petites caissettes. Versez la pâte au 3/4 des caissettes. Casser en plusieurs morceaux les 4 Kinder® Maxi et répartir dans les caissettes. Poussez le chocolat délicatement dans la pâte.

Enfournez pendant 20 minutes environ. Après cuisson, laisser refroidir.

♦ Topping ♦

Ingrédients :

• 200 g de mascarpone
• 5 Kinder® maxi + 4 pour la déco
• 70 g de sucre glace
• 2 c.à.c de lait

Préparation :

Sortir le chocolat et le laisser à température ambiante, limite fondu pour le mixer plus facilement (ou passez le quelques secondes au micro-ondes).

Dans le bol du robot, versez le mascarpone, le lait, le sucre et le chocolat en morceaux et mixez le tout. Réservez au frais.

Dresser la déco à la dernière minute. Conserver une fois dressé au frais et sortir quelques minutes avant dégustation.

Bonne dégustation !