Fermé fin 2007, j’avais annoncé la réouverture du Télégraphe (rue de Lille, 75007 Paris) nouvelle formule début mai. Il a été repris par les deux gérants du Quai, une péniche resto sur le Quai de Solferino, à deux pas du Concorde Atlantique.
Un budget com’ a été prévu, puisqu’il y avait des flyers sur les pare-brises des voitures garées dans le quartier la semaine précédent l’ouverture. On en a déjà parlé dans métro, sur lesrestos.com ou dans le FigaroScope (2 cœurs). Et ils ont fait faire un site web avant l’ouverture. Hélas, il n’y a toujours pas la carte sur le site web. J’ai donc pris quelques photos rapides. Le chef est d’origine chinoise, mais la carte est assez classique.
En vrac, les boissons (7,5€ pour 75cl d’eau en bouteille, au secours!), les entrées (11 à 28€, sauf le caviar d’Aquitaine à 98€ les 50g ), les plats à base de viande, les poissons et les desserts (à plus de 10€!). Il y a aussi les formules. C’est loin d’être donné, la cherté de la vie n’est pas une utopie.
Je ne l’ai toujours pas testé, mais les deux clients que j’ai vu sortir du Télégraphe le soir de l’inauguration avaient l’air de gros beaufs. J’avoue que je ne suis pas emballé, mais peut être que le patio vaut le coup.