Salade de pommes de terre, concombre et saumon mi-cuit.

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Et oui comme beaucoup de dimanche je vous publie une recette pour " Un tour en Cuisine"

Cette fois il fallait que je choisisse une recette sur le blog de sans gluten sans lactose http://cuisinesansglutensanslactose.fr

Et c’est Joana du blog http://latabledessaveurs.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi.

J'ai choisi une salade avec du saumon car c'est un de mes poissons favoris, il y a de multiples idées de salades et cela a été très difficile de choisir.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 filets de saumon frais
• 2 grosses pommes de terre
• 1/2 concombre
• Quelques tomates cerises
• 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
• 1 cuiller à soupe de vinaigre
• Quelques feuilles de salade verte
• Sel et poivre

Préparation:

1. Faire cuire 20 minutes les pommes de terre épluchées dans un grand volume d’eau bouillante puis faites-les refroidir.

2. Pendant ce temps, couper en large tranches le saumon.

3. Émincer le concombre et les pommes de terres et les déposer dans un saladier.

4. Effeuiller la salade, la nettoyer et l'ajouter dans le saladier, ainsi quelques tomates cerises coupées en deux..

5. Faire chauffer une poêle et saisir le saumon 1 minute maximum par face.

6. Arroser d’huile et de vinaigre, saler et poivrer.