Gâteau pomme coing (Thermomix31)

Par Maptitepopotte

Bonjour, 

Si il y a bien un avantage avec le Thermomix, c'est que l'on peut cuisiner même avec une seule main.

Pour l'epluchage des fruits ou légumes, il y a toujours quelqu'un pour vous aider.

Voici une recette de gâteau que j'ai adapté au Thermomix Et qui embaume toute la maison.

Gâteau pomme coing

1 belle pomme

1 coing

3 oeufs

100gr de sucre en poudre

75gr de cassonade + 3 c a s pour le moule

1/2 gobelet d'huile

1 yaourt nature

175 gr de farine

2 c a s de calvados(facultatif)

1 sachet de levure chimique

jus de citron

Préchauffer  votre four à 180°.

Éplucher les fruits et enlever le cœur, couper les en 4 .

Mettre dans le bol avec quelques gouttes de jus de citron, mixer 5 sec vit 5, réserver.

Mettre le fouet et ajouter le sucre, la cassonade, et mixer 2mn 30 vit 3.

Enlever le fouet et ajouter le reste des ingrédients, mixer 45 sec vit 4.

Beurrer un moule à manqué et saupoudrer le avec les 3 c a s de cassonnade.

Verser la pâte, et verser délicatement les fruits sur la pâte.

Saupoudre de cassonade et mettre à cuire environ 30 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.