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Ma belle-mère m'a apporté beaucoup de pêches de son jardin...Alors j'ai fait une bonne compote:
Ingrédients:
- 500 grammes de pêches blanches, coupées en quartiers.
- 10 grammes de jus de citron
- 50 grammes de sucre vanillé thermomix
Pour le sucre vanillé:
- 1 gousse de vanille
- 75g gramme de sucre fin roux
Préparation du sucre
- Couper la moitié de la gousse de vanille en 2 dans le sens dans la longueur, puis en 2 dans le sens de la largeur.
- Mettre la moitié de la gousse et le sucre dans le bol et mixer 30sec/vitesse 9.
- Conserver dans un pot hermétique avec l'autre moitié de la gousse. Vous n'utiliserez que 50 grammes ou moins selon les goûts pour la compote.
Préparation de la compote:
- Placer tous les ingrédients pour la compote de pêches dans le bol et cuire 8min/100°/vitesse1.
- A la sonnerie mixer pendant 15sec/vitesse 5.
Vous pouvez déguster tiède ou froid.