Clafoutis de saumon fumé aux courgettes.

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Je vous ai déjà parlé du blog de: "Lolo et sa tambouille", il y a des tonnes de recettes appétissantes.

En me promenant sur son blog, je suis tombée sur la recette de ce clafoutis...J'ai tout de suite tenté...Je n'avais pas exactement les mêmes proportions que Lolo entre courgette et saumon fumé...Mais c'était un régal tout de même.

Je vous propose ma recette avec mon thermomix puis sa recette.

Ingrédients:

• 200g de courgettes
• 3CàS de fromage blanc 0% (110g)
• 4 œufs
• 1CàS de farine (20g)
• 70g de parmesan
• 1CàS d'huile d'olive
• 180g de dès de saumon fumé
• basilic
• poivre

Préparation avec thermomix:

1. Laver et couper les courgettes en petits dès. Les mettre dans le bol avec l'huile et les faire revenir à 100°C/VIT1/20mn/couteau inversé.
2. Préchauffer le four à 190°C
3. A la sonnerie égoutter la préparation à l'aide du panier cuisson et réserver.
4. Mettre les œufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan, le basilic ciselée, et le poivre puis mixer 5sec/Vit5.
5. A la sonnerie, ajouter les dès de courgettes et de saumon fumé, puis mélanger 4s/Vit3/couteau inversé puis verser le tout dans un moule à manqué en silicone.
6. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
7. Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.

Préparation de lolo

1. Laver et couper les courgettes en petits dès. Les faire revenir dans une sauteuse avec 1CàS d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient à peine fondantes.
2. Préchauffer le four à 190°C.
3. Dans un saladier battre au fouet les œufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan et le basilic.
4. Ajouter les dès de courgettes et de saumon fumé, mélanger puis verser le tout dans un moule à manqué en silicone.
5. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
6. Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.

1. Si vous souhaitez voir sa recette cliquer ici

Merci Lolo nous nous sommes régalés.

Si il vous en reste cela se mange très bien froid avec un trait de citron....Hum un régal!!!