Gaufres … au Goût de Brioche

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Vous avez bien lu … des gaufres au goût de brioche ! En tout cas, c’est ce que nous avons constaté mon fils et moi. N’ayant pas de recette fétiche, j’ai demandé à mon ami Google de me trouver une bonne recette, et c’est chez " Cookismo " que mon ami m’a dirigé.

Cookismo a réalisé la recette de C. Felder, que je me suis empressée de tester à mon tour. Bonne recette, mais malheureusement … je ne ferai pas d’elle ma recette fétiche !!

Pour une douzaine de gaufres :

• 250 g de farine
• 6 petits œufs
• 10 g de levure boulangère fraîche
• 120 g de beurre doux fondu
• 50 g de sucre semoule
• 30 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 2 pincées de sel

Faites légèrement tiédir le lait plus la crème liquide au micro-ondes. Y faire fondre ensuite la levure fraîche. Bien mélanger. Réservez.

Dans un saladier, versez la farine, le sel, le sucre. Mélangez.

Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs, de sorte à obtenir un sablage.

Ajoutez progressivement le mélange lait-crème-levure ( j’ai utilisé mon batteur électrique ).

Versez le beurre fondu. Mélangez à nouveau.

A côté de ça, montez vos blancs en neige pas trop ferme, et les incorporer délicatement à la pâte.

Laissez reposer votre pâte une à deux heures à T° ambiante.

Au bout des heures, préchauffez votre gaufrier. Et faites cuire vos gaufres.

Servir les gaufres badigeonnées de confiture de lait, et accompagnées d’un bon chocolat chaud. Miam !!

gaufres, goûter, felder