Cette semaine il va faire beau et chaud apparemment ! C'est le moment de ressortir la sorbetière !
Le lemon curd, c'est trop bon ! Vous savez, c'est cette crème au citron qui sert à garnir la tarte au citron, par exemple ? J'en fais souvent pour mettre dans des cakes, des muffins, sur une tarte...et même dans une glace ! J'ai fait du lemon curd avec un citron de Menton. Les citrons sont très gros, un citron contient 10 cl de jus ! Juste ce qu'il fallait pour ma recette :)
![Glace au lemon curd IMG_9045r](https://media.paperblog.fr/i/727/7270908/glace-lemon-curd-L-FYUISV.jpeg)
Ingrédients : (pour 50 cl de glace)
- 300 g de lemon curd (multiplier ma recette de base par deux)
- 1 yaourt grec nature
- 10 cl de crème fraîche liquide
Recette :
Préparez le lemon curd.
![Glace au lemon curd IMG_8956r](https://media.paperblog.fr/i/727/7270908/glace-lemon-curd-L-hM3d3I.jpeg)
Dans un saladier, mélangez le lemon curd, le yaourt grec et la crème liquide.
![Glace au lemon curd IMG_8958r](https://media.paperblog.fr/i/727/7270908/glace-lemon-curd-L-pxA85O.jpeg)
Laissez la préparation au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit bien froide et faites prendre en sorbetière. Laissez turbiner jusqu'à ce que la glace soit prise, pendant environ 25 mn.
![Glace au lemon curd IMG_9015r](https://media.paperblog.fr/i/727/7270908/glace-lemon-curd-L-0rSEbh.jpeg)
![Glace au lemon curd IMG_9020r](https://media.paperblog.fr/i/727/7270908/glace-lemon-curd-L-cRZsj_.jpeg)
Versez la glace dans un bac et pour obtenir une texture plus ferme et réaliser de belles boules, congelez la glace pendant 2h.
![Glace au lemon curd IMG_9043r](https://media.paperblog.fr/i/727/7270908/glace-lemon-curd-L-g0i7jS.jpeg)
![Glace au lemon curd IMG_9045r](https://media.paperblog.fr/i/727/7270908/glace-lemon-curd-L-dB2nBP.jpeg)
Elle est juste délicieuse cette glace ! Pas très light, mais servez une petite boule de glace avec des fruits frais en guise de dessert et ça sera parfait :)
![Glace au lemon curd Image imprimante](https://media.paperblog.fr/i/727/7270908/glace-lemon-curd-L-mkVQ3Y.jpeg)
Bonne journée !