Mousse au Chocolat au Lait

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

J-1 avant la rentrée … Et oui, les vacances sont bel et bien finies ! Nous n’avons pas eu de chance avec le soleil, qui a été noté absent quasiment tous les jours, mais pour celles et ceux qui ont pu se reposer, même sans partir au soleil … ça n’est déjà pas mal !!

 Fini les grasses mat, les déjeuners à la va vite, le farniente, les couchers à pas d’heure … enfin bref … c’est FINI !! A nous le train-train quotidien pour une nouvelle année scolaire ! Et pour mieux l’affronter … je vous propose une mousse au chocolat au lait … tout ce qu’il y a de plus simple !

Il vous faudra pour cinq verrines ( mais tout dépend de vos contenants ) :

• 4 jaunes d’œufs
• 4 blancs d’œufs
• 200 g de chocolat au lait

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il a fondu, le transvaser dans un saladier. Laissez refroidir qques minutes.

Pendant ce temps, montez vos blancs en neige bien ferme.

Ajoutez un à un les jaunes d’œufs au chocolat fondu.

Incorporez ensuite les blancs en neige, en soulevant la masse et en remuant délicatement.

Versez l’appareil ainsi obtenu dans les verrines, et réfrigérez au minimum trois heures.

A dégustez avec beaucoup de gourmandise !!

Note : je pense que pour la prochaine fois, je ne mettrai que trois jaunes pour quatre blancs d’œufs, pour une mousse encore plus légère.