Bonjour,
Voici le 2ème gâteau que j'ai réalisé pour dire "au revoir" à Kamlati, notre femme de ménage.
J'ai réalisé le gâteau au chocolat de Cyril Lignac.
Il était bien bon ce gâteau, quoiqu'un peu sur-cuit de ma part.
Ingrédients :
* 120 g de beurre
* 250 g (100 g de chocolat noir pâtissier + 150 g de chocolat pralinoise) - 200 g pour Cyril Lignac
* 150 g de sucre
* 4 œufs
* 80 g de farine
* 100 g de pépites de chocolat
* 1 c. à café de levure chimique.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Mélanger dans un saladier le sucre avec les œufs, puis ajouter la farine et la levure.
Faire fondre dans une casserole à feu doux, le beurre et le chocolat jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajouter à la préparation.
Mélanger bien le tout et incorporer les ¾ des pépites de chocolat.
Verser dans un moule préalablement beurré et fariné.
Parsemer le reste des pépites sur la surface de la pâte.
Enfourner 25 à 30 minutes puis laisser refroidir à la sortie du four.
N.B. : au bout de 30 minutes, j'ai planté un couteau à bout rond au milieu de mon gâteau. Le coeur était encore liquide. J'ai rajouté 10 minutes de cuisson, soit presque 40 minutes en tout.
Au final, j'aurais peut-être dû le cuire un peu moins quand même (en refroidissant, il se serait raffermi de lui-même - ou alors mon moule était un peu trop petit).
Tags :