Gâteau à la pralinoise et aux noisettes

 ◘  Temps de préparation : 30 min    ◘  Temps de cuisson : 45 min  ◘  Difficulté : Facile  ◘  Recette : 6/8  personne(s)   ⇓ Ingrédients ⇓  

• 250 gr de Pralinoise
• 100 gr de poudre de noisettes
• 125 gr de beurre
• 4 œufs
• 150 gr de sucre en poudre
• 3 cuillerées à soupe de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• 30 gr de sucre glace

​⇓ Préparation ⇓

1.  Fondre la pralinoise coupée en morceaux au micro-ondes ou dans une casserole avec le beurre à feu doux. Incorporer le sucre en poudre et travailler le tout 5 min. Ajouter la poudre de noisettes, les jaunes d'œufs un par un. 2.  Incorporer la farine mélangée avec la levure et battre la pâte énergiquement pendant 5 minutes. 3.  Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la pâte en soulevant avec une spatule. 4.  Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné et enfourner 30min à 200°C, puis baisser le thermostat à 160°C et poursuivre la cuisson 15 min maximum. 5. Une fois refroidi, décorer avec du sucre glace et des noisettes concassées et caramélisées.

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