Pan con tomate

On continue la série des tapas avec un autre classique: le pan con tomate!

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 grosses tranches de pain de campagne
• 4 tomates
• 2 gousses d'ail
• huille d'olive
• sel, poivre

Préparation :
Faire griller les tranches de pain sous le grill du four ou dans le grille pain.
Les laisser refroidir.
Couper les tomates en très petits dès au couteau et les déposer dans un récipient. Ajouter les gousses d’ail pressées.
Saler, poivrer et ajouter une bonne dose d’huile d’olive. Mélanger.
Déposer la préparation aux tomates sur les tranches de pain.
Servir sans attendre pour éviter que ça ramollisse.

Astuce: on peut ajouter par dessus une belle tranche de jambon Serrano