Salade de pommes de terre au pesto

-500g de pommes de terre

-3 tomates

-4 tranches de bacon

-1 boule de mozzarella

-2càs de pesto (plus ou moins suivant les goûts)

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux puis les faire cuire à la vapeur. Laisser refroidir.

Couper les tomates en morceaux, la mozzarella en dés et le bacon en lardons.

Mélanger tous les ingrédients.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.