Bonjour,
J'ai utilisé les tomates cerise que m'a rapportées mon père pour réaliser vite-fait, bien-fait une succulente petite sauce tomate.
Rapide à préparer, elle n'en était pas moins excellente. Le thym-citron lui a apporté une saveur tout à fait extra.
Décidément, j'adore ce thym.
Les ingrédients
* 375 g de tomates cerise du jardin de mes parents
* 1 peu d'huile d'olive "le domaine de l'Olivie"
* 1 bonne c. à soupe de Persillade lyophilisée (ail, persil, ciboulette)
* 1 beau brin de thym-citron du jardin
* 1 c. à café rase de sucre.
Dans une casserole, verser un peu d'huile d'olive ainsi que les tomates cerise. Laisser compoter sur feu doux.
Ajouter ensuite le sucre, la persillade et la branche de thym-citron. Laisser cuire encore quelques minutes.
Ensuite utiliser un mixeur plongeant et mixer finement la sauce.
Voilà une petite sauce express mais délicieuse et très goûteuse !
J'ai servi cette sauce tomate avec des pâtes et des dés de jambon, tout simplement.
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