Aprés le gâteau magique au chocolat blanc voici celui au cacao. Pour rapel c’est le fameux gâteau qui forme 3 couches à la cuisson (un flan, une crème et une génoise) tout seul comme un grand!
Franchement j’adore ce gâteau si simple mais qui en jette, le gâteau idéal pour recevoir quelqu’un ! C’est partit (Je suis gentille j’ai fait un pas à pas!) :
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 150 gr de sucre roux
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 125 gr de beurre
- 70 gr de farine "La veritable" de chez mon partenaire Gruau d’Or
- 45 gr de cacao amer
- 1 pincée de sel
- 500 ml de lait entier
Préparation :
Préchauffer le four à 160°.
Faire fondre le beurre au micro-ondes, reserver.
Tiédir le lait.
Séparer les jaunes des blancs.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre roux et l’eau pendant quelques minutes.
![Gâteau magique au chocolat Photo 16-08-2014 14 00 01](http://media.paperblog.fr/i/725/7255081/gateau-magique-chocolat-L-HUhMUz.jpeg)
![Gâteau magique au chocolat Photo 16-08-2014 14 05 26](http://media.paperblog.fr/i/725/7255081/gateau-magique-chocolat-L-KtJk3r.jpeg)
Ajouter le beurre fondu puis battre
![Gâteau magique au chocolat Photo 16-08-2014 14 05 50](http://media.paperblog.fr/i/725/7255081/gateau-magique-chocolat-L-PWaEGg.jpeg)
Tamiser la farine, le cacao amer et le sel sur votre mélange précédent et mélanger toujours au batteur.
![Gâteau magique au chocolat Photo 16-08-2014 14 07 50](http://media.paperblog.fr/i/725/7255081/gateau-magique-chocolat-L-7JjVsJ.jpeg)
![Gâteau magique au chocolat Photo 16-08-2014 14 08 39](http://media.paperblog.fr/i/725/7255081/gateau-magique-chocolat-L-VWJl1a.jpeg)
Incorporer le lait tiède et battre de nouveau.
Réserver.
Monter les blancs d’oeufs en neige en ajoutant la pincée de sel.
Une fois bien monter ajoutez-les dans votre préparation au chocolat à l’aide d’une cuillère en bois en plusieurs fois, mélanger doucement à l’aide d’un fouet.
![Gâteau magique au chocolat Photo 16-08-2014 14 30 30](http://media.paperblog.fr/i/725/7255081/gateau-magique-chocolat-L-TqfjJJ.jpeg)
Il ne faut pas que la texture soit lisse, elle doit être mousseuse.
Verser la préparation dans un moule
![Gâteau magique au chocolat Photo 16-08-2014 14 32 07](http://media.paperblog.fr/i/725/7255081/gateau-magique-chocolat-L-AKFRz2.jpeg)
Cuire 50 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Placer au frais.
Saupoudrer de cacao
![Gâteau magique au chocolat Photo 16-08-2014 17 03 47](http://media.paperblog.fr/i/725/7255081/gateau-magique-chocolat-L-zHrspI.jpeg)
![Gâteau magique au chocolat Photo 16-08-2014 17 16 42](http://media.paperblog.fr/i/725/7255081/gateau-magique-chocolat-L-zo89aS.jpeg)
![Gâteau magique au chocolat Photo 16-08-2014 17 14 02](http://media.paperblog.fr/i/725/7255081/gateau-magique-chocolat-L-dmJa_S.jpeg)
Source : Chichichoc