Pancakes

Préparation - 10mn
Cuisson - 30mn

5 oeufs
300ml de lait
80g de sucre
1/2 gousse de vanille
300g de farine
1,5 sachet de levure chimique
70g d'huile de pépin de raisin

1. Placer la farine, la levure, le sucre et la vanille dans un récipient. Faire un puit, et verser l'huile et les oeufs. Bien mélanger puis ajouter progressivement le lait.

2. Cuire par trois dans une crêpière beurrée à feu moyen (5/6 sur induction). Retourner quand de petites bulles se forment à la surface, puis cuire encore quelques instants.

3. Déguster chaud ou froid.