À la demande de mon aminaute Sophie, voici la recette de mon bento gourmand du jour. En espèrant que c'est bien de cette recette dont elle me parlait (lol). Bref ça reste une bonne idée de boîte à lunch pour cette semaine.
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuisses de poulet
- Farine
- Sel
- Poivre
- Chauffer l'huile de cuisson afin de faire frire la viande
- Couper les cuisses de poulet si besoin. Saler et poivrer la viande puis l'enrober dans la farine.
- Cuire les cuisses dans l'huile. Environ 10 minutes.
- Pendant ce temps faire fondre le miel dans une casserole à feu doux.
- Verser la sauce soja, le mirin, le vinaigre de riz et mélanger. Toujours sur feu doux pendant 7 minutes.
- Après la cuisson des cuisses, les retirer et placer sur du papier absorbant. Puis remettre dans l'huile pendant 2 minutes afin d'obtenir une belle peau croustillante.
- Après cuisson déposer les cuisses dans la sauce soja et mélanger.
- Servir avec du riz, des légumes ou des nouilles chinoises épicées à la sauce soja.
- Bon appétit !
Je cuisine avec :