Cake d'été : abricots - raisins

- 250g de farine
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature
- des raisins au sirop
- de la compotée d'abricots

Préparez vos ingrédients et chemisez un moule à cake.

Dans un saladier, mélangez le sucre et le yaourt.

Puis incorporez au fur et à mesure les œufs.

Vous obtenez une pâte bien crémeuse.

Incorporez ensuite la farine et la levure.

Après c'est selon les goûts mais mélangez trois belles cuillères de compote d'abricots de sorte à obtenir un appareil marbré.

Ajoutez délicatement deux bonnes poignées de raisins.

L'année dernière j'avais fait des conserves de raisins, tout simplement en mettant ces derniers dans des bocaux et en rajoutant un sirop composé d'un litre d'eau bouilli avec 500g de sucre.

Versez dans votre moule et décorez avec quelques fruits.

Enfournez à 200° pendant une bonne demi-heure et laissez refroidir ensuite sur une grille.