En ouvrant le frigo ce midi, je me suis rendue compte que la petite mangue du Mexique avait pris un petit coup de vieux un peu trop vite, qu’il me restait un gros quart de melon à manger et que je n’avais toujours pas fait usage de mon essence de vanille martiniquaise (de la fameuse doudou Chantal au Diamant), j’ai décidé de me faire une petite compote au goût d’été.
Rien de plus simple donc…
Dans un saladier, on coupe les morceaux de melon et de mangue et on mixe tout ça sans laisser de morceaux. On ajoute une cuillère à café d’essence de vanille et on continue de mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
On déguste ce doux mélange nature, sur du pain (au raisin ou aux noix, c’est délicieux) ou dans un yaourt.
Et c’est à tomber !!
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