Couper un filet mignon en rondelles épaisses.
Préparer les brochettes en alternant un morceau de mignon, un pruneau, un morceau de viande, un abricot sec ...
Assaissoner la viande ( ici, mélange d'épices "grains of desire") et l'arroser d'un peu d'huile de sésame et laisser mariner quelques heures.
Cuire au barbecue ou dans une poêle bien chaude.